Peut-être à cause de la quantité de neige qui nous tombe chaque année sur la tête, Charlevoix a quelque chose du village du Père-Noël: un pôle nord féérique réchauffé de traditions!

1- 

La vraie tourtière de Charlevoix

Non, on ne parle pas de pâté à la viande ici (qu’on aime aussi on vous rassure), mais bien de cubes de viandes variées, incluant autant de gibiers que possible, et de cubes de patates. Qu’on ne vous entende pas par ici dire: « Ah! Vous voulez dire la tourtière du Lac-Saint-Jean! » Un sacrilège capable de refroidir le party des fêtes. Quoi que peut-être pas, possible que ce soit plutôt gorgé de fierté régionale qu’on vous expliquera le malentendu: Charlevoix a colonisé le Saguenay Lac-Saint-Jean, avec parmi les colons le fameux groupe des vingt-et-un partis de Clermont, et la recette familiale festive ultime a suivie. Nous sommes fiers de notre tourtière, cousine du cipaille ou du six-pâtes, ou même du « sea pie », plat aux racines lointaines, voir moyenâgeuse, ayant causé la quasi-extinction des volatiles nommés « tourtes ». Et cet amour, on veut vous le partager à grand coup de morceaux de tourtières! Si dans les maisonnées on peut en déguster mêlant le porc, le boeuf, l’orignal, le chevreuil, le lièvre et la perdrix, dans les commerces on s’en tient sagement aux viandes de boucheries, mais voici deux adresses où se procurer une tourtière approuvée par nos palets:

2- 

La bûche

En hommage à nos grands-pères qui montaient vaillamment au camp de bûcherons chaque hiver, oui oui comme dans la Chasse-Galerie, ou qui chevauchaient les billots sur nos rivières pour faire la drave, on s’assure de poser sur nos tablées des fêtes un rondin, non pas de bois, mais pâtissier, à partager. Le dessert aux origines européennes cadre bien avec le décor boréal de Charlevoix en hiver et on se réunit tout autour, nous exclamant devant les promesses, tantôt chocolatées, tantôt fruitées ou au caramel salé… D’apparence réaliste avec l’écorce, la mousse et le petit champignon, ou encore toute moderne et colorée, on se plait à dire que toutes les bûches sont bonnes! En voici qui le sont particulièrement:

3- 

La carte de souhaits

Dans Charlevoix, on est des chouenneux, des chaleureux, on a le coeur grand et on en a long à conter… On a donc besoin de belles grandes pages vierges sur lesquelles écrire à nos proches, sous le prétexte des fêtes, ce qu’on a à leur dire. Pourquoi on est fier d’eux, ce qu’on leur souhaite, ah! et aussi l’anecdote de mononcle Pierre en ski-doo… On a de la parlotte, mais aussi un grand nombre d’artistes par habitants alors de jolies cartes de souhaits « made in Charlevoix » on en a gros!

Carococo illustration

Carol-Anne Pedneault a une poésie dans le coup de crayon! Illustratrice insulaire elle s’inspire de son île, de sa communauté et du quotidien pour créer des petits bijoux de cartes tantôt pleine d’humour et de référents culturels, tantôt d’une grande douceur réconfortante. À choisir selon la personne à qui on l’offre, qui, probablement, aura envie de l’encadrée et de l’exposer longtemps.

François Therrien Graveur

Membre de la corporation des métiers d’art dans Charlevoix, le peintre et graveur François Therrien explore à travers son art une foule de sujets, tantôt animaliers, tantôt du paysage… Dont une belle collection de cartes des fêtes!

Papeterie Saint-Gilles

On y fait du papier à la main selon les méthode ancestrale. Un papier qui est en soi une oeuvre d’art, en plus d’être prisé des artistes! À la Papeterie Saint-Gilles, on trouve des cartes de souhaits vierges à décorer soi même, d’autres d’artistes, tant originales que créées en série.

4- 

Le Party

Oui on aime la tradition, les rigodons et sortir tout un buffet à minuit pour le réveillon, mais ça ne veut pas dire que la modernité n’a pas su descendre jusqu’ici la route 138. Ici aussi, le nouvel an est synonyme de party qui, parfois, prend l’éclat des paillettes et des boules disco. Avec feux d’artifices et tenue de gala ou avec DJ aux platines, la veillée de la Saint-Sylvestre comme disent les cousins outre-atlantique, ou le bon vieux jour de l’an comme on l’appelle par chez nous, promet de défoncer l’année en grand!

5- 

Le Tchin-Tchin

« Il est des nô-ô-tres, il a bu son verre comme les au-au-tres! » Avec ou sans alcool, dans le temps des fêtes, ça trinque et ça porte des toasts chez les bons vivants que nous sommes. Et parce qu’on est aussi très fiers, on se plait à offrir les bons produits de chez nous!

Menaud

Un gin d’exception distillé sous les soins de Martin Brisson, sculpteur; des bières originales aux arômes de persil de mer, de salicorne, de camerises; une vodka au goût distinctif à base des céréales cultivées localement à l’Isle-aux-Coudres; des canettes de créations rafraîchissantes sans alcool… Bref, de quoi plaire aux amateurs d’alcools québécois!

Microbrasserie Charlevoix

Célébrant cette année ses 25 ans, la Microbrasserie Charlevoix a su faire son nom avec ses produits plein de personnalité comme la Vache Folle et la Flacatoune. Vous reconnaîtrez leurs canettes aux illustrations déjantées sur les tablettes réfrigérées de tous les épiciers!

Hydromel Charlevoix

Au coeur de Baie-Saint-Paul, situé dans une arrière cour au feeling de ruelle, une hydromiellerie et distillerie accueille les visiteurs pour leur faire découvrir leurs produits autant que leur processus et le travail avec les abeilles. On vous invite à en repartir avec une bouteille de Dérive, un spiritueux de miel caramélisé vieilli 1 an en tonneau de rhum.

Baie-Saint-Pomme

En plus, des classiques cidres fermier, on y a aussi développé de nouveaux beaux produits idéaux pour réchauffer l’hiver: un brandy de pomme bariqué 14 mois en fut de chêne et un spiritueux sans sucre à 42% pour l’amateur de type Scotch, whisky, et calvados.

Cidrerie & Vergers Pedneault

Verger centenaire familial sur l’Isle-aux-Coudres ayant choisi de centrer sa production sur les cidres, mistelle et compagnie à base de pommes, de poires et de prunes, on y découvre les spécialités dans la boutique, ou dans une foule de commerces sur le continent. Célébrer l’apéro autour d’un cidre pétillant ou finir la soirée en sirotant un verre de Dame Prune: en voilà un beau planning pour vos réunions de familles!

6- 

Les belles joues rouges

C’est le bon temps pour enfiler les tuques à pompons, chausser ses bas de laine et faire plusieurs tour avec les longues écharpes pour affronter le froid et jouer dehors, parce qu’ici, on a pas peur des moins trente, on s’échauffe en bougeant et on savoure le plaisir de profiter de l’hiver!

Le Mont-Grand-Fonds

Ski, snow, raquettes, ski de fond, chambre à air « name it! » au Mont-Grand Fonds la neige tombe en abondance, l’ambiance est familiale, la soupe aux légumes du chalet réconfortante, les après-ski sont en mode party… Pas pour rien que les médias en parlent comme d’un secret étrangement trop bien gardé. En plus, cette année, on fera la remonter à grande vitesse à bord du nouveau télésiège le « Lynx Express ».

Le vallon des Éboulements

Des kilomètres de sentiers de ski de fond et raquettes gratuits, bien entretenus et offrant des percées sur le fleuves à travers champs et forêts dans les hauteurs de ce village ayant grandement inspiré « La guerre des tuques ».

Les patinoires municipales

Les patins suspendus sur l’épaules, le hockey dans les mains (ou plutôt les mitaines), des « puck » dans le fond des poches, ça converge vers les patinoires municipales pour s’envoyer la rondelle, s’organiser un grand tournoi familial, faire quelques figures, quelques tours, ou encore initier les plus petits à ce sport qui coule dans notre ADN.

7- 

Les cadeaux d’hôtes

Ne jamais arriver les mains vides: c’est du moins ce qu’on dit. Si matante chose ou le couple d’amis a la gentillesse de nous recevoir, on pratique l’usage d’apporter une petite pensée… Parfois une bouteille (si oui remontez au point 5) parfois un petit produit du terroir ou une babiole pour la maison, points bonus si c’est fait par un artisan d’ici; voici 2 bonnes adresses!

Ho! Ho! Ho!

« Le Père-Noël c’est un québécois » dit la chanson, nous on avance même qu’il est de Charlevoix! Il passe dans le coin pour emplir sa hotte du moins, consultez notre article à ce sujet…
 

Il ne nous reste qu’à vous souhaiter de joyeuses fêtes, à la sauce Charlevoisienne!