Mange, vie, aime

Chez Truchon - L'Île Mystérieuse- Boutique Charlevoix & Truchon à la maison

Il était une fois un petit garçon de Saint-Fidèle, Charlevoix, élevé dans une famille de marins; aux papilles développées par une fratrie de voyageurs; ­devenu cuistot, devenu chef cuisinier… À sa table le terroir est roi, les saveurs souveraines, le beurre et la crème y coulent sans compter. Avec sa femme Annie, son beau-frère Jacquelin, un projet nait de discussions autour de bonnes bouteilles de vin: un bistro ­gastronomique à sa main, une auberge impeccable où le plaisir est maître. ­Aubergines et fromage Deo Gracia, pétoncles fumés, courge et pacanes, boudin noir, frites au gras de canard et pieuvre grillée ne sont quelques-uns des plats saisonniers qui font saliver à la carte de Chez Truchon. Les gourmands y sont aussi adeptes de leurs décadents petits déjeuner. On y revient souvent, on y a notre serveur chouchou, notre vin préféré, ou un dessert duquel on ne saurait se lasser… 

À cette porte comme aux 
deux autres, on embrasse 
les plaisirs de la vie! 

...Tellement, que cela provoque la création de « Truchon à la maison », des plats à réchauffer chez soi, offerts à la porte voisine: Boutique Charlevoix. Y cohabitent métiers d’art d’ici et arts de la table: couteaux Hazaki, linge tissé, terroir, poterie… 

À l'île, on flâne l’après-midi, On y amorce la soirée, ou on y termine…

À rêver, autant rêver grand: l’Île Mystérieuse, bar à vin et tapas, complète l’offre épicurienne, voire hédoniste, de la famille Truchon. Dans le décor velouté récipiendaire de l’or aux Grands prix du design 2024, on fait confiance au mixologue; on opte pour quelques plats à partager... Puis, on ne manque pas de jeter un oeil à l’importante collection Jules Verne, à qui le concept est dédié!