Le grand dossier du campeur
Conseils d’alpinistes, d’amateurs de trek et de camping sauvage, astuces ingénieuses, idées repas en plein air et bons « spots »… On vous offre un p’tit (grand!) guide du campeur rafraichissant à consulter et qui sort des sentiers battus. Qui sait vous y apprendrez peut-être un truc ou deux!
Conseils camping:
Le grand dossier du campeur
Avez-vous déjà pensé à ce que vous feriez et dans quel ordre si vous vous retrouviez sur une ile déserte ou en pleine nature sauvage? Quelle est la priorité ultime en cas de survie? Dans l’enquête hautement scientifique (#not) auprès de notre entourage la réponse n’est pas unanime sur la séquence. Dans tous les cas, de l’eau, du feu, un abri et de la nourriture jouent du coude à coude… Pas surprenant que ce soit exactement les même enjeux qu’en camping sauvage! N’est-ce pas ce goût de repousser les limites du confort et de vivre une expérience extrême, hors de la société, qui nous rend si nombreux à être mordus de plein-air et de camping? Au-delà de choisir son outil allume-feu de prédilection et le sac de couchage le plus performant, s’exposer aux éléments, à la pluie, aux moustiques, au froid, aux vents, devoir penser à la conservation de ses aliments et à sa gestion de déchets apportent leur lot de défis! Nous n’avons certainement pas la prétention d’être des pros ayant quoi que ce soit à vous apprendre; c’est pourquoi on a fait nos devoirs de recherche, en plus d’avoir demander à 3 campeurs expérimentés leurs meilleurs conseils, guidés par l’expérience de terrain!
La base
C’est le temps de réapprendre ses principes de scout et de dire « ciao » au luxe et à la facilité, il faut revenir à l’essentiel: de quoi a t’on vraiment besoin? C’est à dire en tant qu’humain, de quoi ne peut-on vraiment pas se passer? Quels outils sont les plus essentiels?
Le feu
Réponse primitive par excellence: le feu! Nos ancêtres lointains, et même si on remonte d’à peine quelques générations, utilisaient ce merveilleux outil multifonction qu’est le feu pour éloigner les animaux et les moustiques, réchauffer et chasser l’humidité, se nourrir de façon beaucoup plus complète et digeste, rendre l’eau potable et aussi, qu’on se le dise, pour le simple plaisir et l’esprit rassembleur! Et puisque, semble t’il que le frottement de bouts de bois ou de pierres fonctionne beaucoup mieux au cinéma que dans la vraie vie, sachez que peu importe que vous optiez pour un briquet ou des allumettes, l’important est de les garder au sec! Un contenant étanche est un incontournable.
Mais après l’étincelle, encore faut-il arriver à embraser de façon durable les branches et buches. Ce n’est pas si facile surtout par temps humides de trouver de quoi se faire un bon allume feu. Dans ce rayon, internet se porte bien entendu à notre rescousse avec mille et une idées saugrenues! Des farfelues mais efficaces comme préparer d’avance des rouleaux de papier toilette vides remplis avec de la mousse de sécheuse… Mais notre trouvaille web favorite c’est d’ajouter un petit aiguise crayon simple, sans réservoir, classique en métal à notre attirail de camping. Celui-ci permettant d’aiguiser des brindilles pour faire des copeaux de bois en moins de deux!
Surtout soyez prudents dans votre gestion du feu et vérifiez les indices de sécheresse et de risques d’incendie.
Le couteau de poche
Après le feu, une autre invention humaine incontournable et polyvalente vieille comme le monde: c’est bien sur le couteau. On évitera volontier de devoir chercher une pierre de silex aiguisée en s’assurant de toujours avoir sur soi un canif. Le petit couteau suisse multifonctions est un grand allié malgré sa petite taille. On se sauve beaucoup d’autres outils et ustensiles en choisissant un modèle complet qui réponde à nos besoins! Mais comme sa lame est quand même petite, vous préfèrerez peut-être avoir, oui un multi-outils, mais aussi un autre couteau de poche consistant simplement à une lame plus efficace et de meilleur format comme un Opinel par exemple. La marque des alpes française est indémodable et parfaite autant pour la cuisine, que le gueuleton ou la sécurité.
Le bon équipement
On le dit partout, alors loin de nous l’idée de le contredire: la base c’est un bon équipement de qualité. Adaptés à la saison et au climat: tente, sac de couchage, bottes et vêtement de plein-air feront toute la différence dans le succès de vos expéditions. Serte, dans ce domaine la qualité est dispendieuse, mais il vaut mieux bien réfléchir à nos besoins pour acheter moins mais mieux et surtout pour ne pas acheter deux fois. On peut aussi acheter usagé, acheter en commun avec d’autres en planifiant bien nos dates d’expédition respectives ou emprunter du matériel afin de s’inscrire dans un modèle d’économie circulaire. Avant de partir en expédition avec un nouvel équipement, qu’il s’agisse autant d’une tente ou d’un allume-feu, évitez les mauvaises surprises et commencez par l’essayer à la maison!
Aussi les articles de qualité dureront toute une vie d’exploration ou presque à condition d’être bien entretenus. Pour ce faire, dès le retour de camping on nettoie et on fait bien sécher notre équipement afin d’éviter la pourriture ou le désagrégation des matières imperméables. Un autre facteur à garder en tête pour la pérennité de nos équipements est la façon de les ranger: ceux-ci ne sont pas fait pour être compressés à long terme, alors la règle veut qu’on les roule de façon 3 fois plus lâche que lorsqu’il sont compressés pour le transport.
Côté vêtements, on ne jure que par le mérinos: matière respirante, chaude au besoin, fraîche quand il le faut, sans humidité, sans odeur et naturelle!
Parole de scout!
Une aptitude largement perdue dans notre société et qui peut être drôlement utile en de multiples circonstances: savoir comment faire ses noeuds! Renouer (Svp insérez ici un son de cymbale ponctuant le jeu de mot!) avec l’art de faire des noeuds à l’aide des nombreux tutoriels disponibles sur YouTube.
Camping sans trace
Les dernières années ont amené un nombre sans précédent de campeurs laissant les traces de leur passage sur nos plages, nos sommets et dans de nombreux milieux et écosystèmes fragiles. Ne soyez pas de ceux-ci et assurez-vous de prendre toute l’information sur la réglementation de l’endroit sur lequel vous jetez votre dévolu, il y a peut-être des informations sur la nature du lieu qui changeront votre regard sur la façon d’occuper responsablement ce territoire. On se doit aussi de se familiariser avec les principes du camping sans trace… À vos pelles de jardinage; ensemble mettons fin aux déchets humains ça et là dans nos paysages!
Trucs en vrac
On a parcouru pour vous une tonne d’articles et de « listing » d’astuces de camping, on en a vu de toutes les couleurs et on vous épargne de faire de même; voyez ici, en vrac, les quelques idées qui ont retenues notre attention.
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Lorsque vous sortez la nuit, activez la lumière rouge de votre lampe frontale, plutôt que la blanche régulière, celle-ci attire moins les insectes.
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Ça tombe sous le sens, mais faites une pierre deux coups avec une option à la fois écologique et compacte: utilisez une barre de savon et shampoing tout en un et sans emballage (à transporter dans un étui porte-savon fermé et réutilisable bien sur) pour votre hygiène personnelle. Vous en trouverez de nombreux choix facilement sur le web ou dans les boutiques de produits artisanaux et locaux, qui seront biodégradables et naturels.
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Une bouteille d’eau réutilisable épaisse (comme la marque Nalgène par exemple) peut être remplie d’eau chaude et utilisée comme bouillotte à l’intérieur de votre sac de couchage.
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Parlant de sommeil, le sac de rangement de votre sac de couchage remplis de vos vêtement de rechange vous fera un excellent oreiller sans avoir à en trimballer un.
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Les déshydrateurs à aliments se sont démocratisés ces dernières années, idem pour les machines sous-vide. Alors si vous êtes du type camping-trekking sans glacière, vous avez ainsi l’opportunité de vous faire des repas déshydratés "maison" bien meilleurs, autant au goût que nutritionnellement, que les rations de survie du commerce. Bonjour le « mac and cheese » avec du vrai fromage!
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Vous tenez à votre rouleau de papier de toilette mais détestez quand il prend l’humidité? Une boite ronde de café filtre du commerce tout ce qu’il y a de plus banal a le format exact d’un rouleau de papier hygiénique… De rien!
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Si vous n’avez pas la place dans votre bagage pour une petite lanterne, mais que vous apprécieriez quand même une lumière d’ambiance plus douce que vos seules lampes frontales: fixez une de celle-ci enroulée contre votre bouteille d’eau réutilisable translucide. Magie!
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Collectionnez les attaches à pain. Elles font des pinces à linge excessivement compactes et légères pour faire sécher au grand air les vêtements humides.
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Se divertir sans s’alourdir? Un simple paquet de carte bien sur, ou un jeu de UNO, léger et se vendant pour quelques dollars, occupera très bien vos soirées. Plutôt du genre à vouloir bouger? Plus petit qu’un ballon ou un Frisbee, un hacky permet de s’exercer et de se développer de nouveaux talents!
À table! (S’il y en a une…)
Oui, ils y a les classiques s’mores et les hot-dogs, de même que la « canne de beans » mais vous ne nous en voudrez pas de proposer quelques autres possibilités simples à cuisiner avec quasiment rien, dans le bois. On ne vous proposera pas ici de techniques ardues pour se cuisiner un repas recherché; Juste vous remettre en tête des idées de facilité, avec notre propre touche perso!
- Grilled cheese: sur une grille, dans une poêle, sur une pierre plate et chaude ou enveloppés de papier d’alu et posés dans les braises: les grilled cheese se préparent facilement quelque soit votre méthode ou votre équipement. En plus, ça peut être une occasion de s’arrêter sur la route vers votre destination pour découvrir une boulangerie ou une fromagerie cool. Bref, une belle miche de pain, un fromage qui peut se garder sans risque à température ambiante et pourquoi pas puncher avec des noix ou des tranches de pommes, deux autres aliments simples simples simples à transporter.
- Salade de légumineuses: nourrissante et protéïnée cette option se prépare facilement à partir d’une boite de conserve de légumineuses, d’une vinaigrette maison préparée chez soi avec de belles herbes fraîches hachées, de la moutarde de Dijon, de l’huile d’olives et un vinaigre au choix… Puis quelques éléments frais à ajouter au dernier moment, comme une échalote grise et une tomate hachée.
- Omelette: à toute heure une omelette fait un très bon repas! Transportez vos oeufs sans crainte en les cassant au préalable à la maison et en les transportant, pré-assaisonnés, dans une bouteille en plastique. Quelques champignons, un petit oignon, des petits cubes de saucisson sec, un peu de fromage si possible: ça goute l’authenticité ça!
- Gnocchis: plusieurs vous le dirons, les pâtes sont une bonne option passe partout! Encore plus en version « one pot pasta », mais sur une chaleur modérée ça peut être long d’obtenir la bonne cuisson. Les gnocchis vendus en paquet sous-vide dans la section des pâtes sèches du supermarché ont juste besoin de prendre un peu de chaleur et d’absorber un peu de sauce. Essayez-les mijotés dans votre poêle en fonte ou votre casserole avec le contenu d’un pot de sauce tomate basilique du commerce, puis on peu y mettre généreusement du fromage: et voilà!
- Couscous et saucisses: le couscous n'a besoin que de quelques minutes, d’une minime quantité d’eau chaude et d’un couvercle pour gonfler, même pas besoin d’être sur le feu. On en prend avec soi juste la bonne quantité auquel on aura déjà pu ajouter des épices mélangées de type raz-el-Hanout. C’est très bon avec des saucisses, merguez par exemple, grillées sur le feu. À manger avec des amandes et des fruits secs comme des abricots, des dattes ou des figues pour une assiette d’inspiration tajine, mais dont tous les éléments auront été séparés.
- Dahl de lentilles: Les lentilles sèches sont nourrissantes, légères et peu chères, en plus de cuire très vite. Il serait facile de mettre dans un contenant notre portion de lentilles corails, un peu de poudre de bouillon de poulet et du carry en poudre… Un mélange tout simple qu’il suffira de faire mijoter avec une boite de conserve de lait de coco et un petit peu d’eau pour obtenir un Dahl indien à manger avec un pain naan réchauffé sur le feu bien sur.
- Fondue suisse: Les fondues au fromages du commerce vendues dans un sac sous-vide à immerger dans l’eau bouillante offre un ultime repas réconfort et riche après une rude journée de plein-air. Avec du pain de façon classique ou encore versée sur des pommes de terres grelots cuites en papillote.
- Soupe maison: Quand les soirées sont fraîches, une bonne soupe maison réchauffe le coeur! On en apporte toute prête dans des cruchons ou autre contenants étanches. Allez-y pour votre classique soupe aux légumes, ou boostez là en faisant une minestrone. On vous glisse ici une recette surprenante qui réchauffe comme une doudou: Chaudrée au poulet de Josée Di Stasio.
On se tourne aussi vers des aliments qui sont protéinés et ne demandent pas de réfrigération comme des noix, du beurre d’arachides, du thon en conserve ou même du bacon précuit de l’épicerie… On punch nos repas avec un condiment ou une marinade d’un producteur local… Et surtout, on oublie pas le café! Si vous avez du mal à vous résoudre à la facilité du café instantané, une cafetière italienne permettra de se faire de délicieux espresso corsés sur le feu de camp ou le brûleur.
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Connaissez-vous la « banique »? Ce pain traditionnel des autochtones du Québec se fait cuire autour d’un bâton sur le feu. 2 tasses de farine, 3 cuillères à soupe de poudre à pâte, sel et sucre au goût et une tasse d’eau vous permettrons de former une pâte à enrouler autour de branches. Pour les détails c’est ici.
Choisir son « spot »
Que vous soyez plutôt tentés par nos parcs nationaux (le Parc des Grands-Jardins ou le Parc des Hautes-Gorges de la Rivière-Malbaie), ou par un camping pleinement aménagé (Camping au Bord de la Rivière, Camping Falaise-sur-mer, Camping le Genevrier, Camping des chutes Fraser…) ou encore par un choix intermédiaire (Territoire Charlevoix, Camping Tendaro, Domaine à Liguori, Le Saumonier…) vous trouverez assurément votre repère en nature dans le vaste et varié territoire charlevoisien. Consultez la liste complète des entreprises de camping de Charlevoix ici. Pensez aussi aux ZEC et pourvoiries qui offrent une expérience en pleine nature dans le respect des règles de cohabitation et avec un certain cadre. Pour les plus aventuriers, bien sur de nombreux espaces sauvages sont à votre portée, si on garde toujours en tête les principes sans traces et le respect des écosystèmes fragiles.
Conseils de pros
Des piquets, ils en ont plantés. Des nuits à la belle étoiles, ils en ont plus d’une à leur feuille de route. Le camping, ils connaissent ça. Alors, on leur a demandé leurs meilleurs trucs, ceux qu’on acquiert avec le temps et l’expérience!
Yannick Cimon-Mattar
Jeune entrepreneur de Québec co-propriétaire du site le lepointdevente.com, Yannick trouve depuis déjà plusieurs années son espace de paix et de liberté via le camping sauvage. Ayant acheté un terrain dans l’arrière-pays charlevoisien dans le but de s’y ressourcer facilement les week-end, voici qu’il a décidé de partager son paradis forestier en y développant un site de camping et glamping répondant bien aux besoins que son expérience d’aventure lui avait permis de cibler: Territoire Charlevoix.
Quel type de Camping pratiquez-vous (Famille, chasse-pêche, expédition et aventure…etc)?
Pour ma part, je suis surtout un adepte du camping sauvage. J’aime être “crafty” et trouver des solutions dans l’environnement qui m’entoure. Avec mon p’tit gars de 3 ans, on est plutôt en mode “camping famille” mais c’est très cool aussi!
Voyagez-vous léger en camping?
En solo oui, quoi que je suis un bon prévoyant et que j’apporte toujours trop d’équipement! En famille, non, on s’installe relaxe avec pas mal d’équipement!
Quel est votre meilleur truc de planification avant de partir en camping, avez-vous une astuce?
S’assurer qu’on a un couteau et du feu. Après ça tu peux improviser pas mal tout ce que tu veux!
Qu’est ce que vous avez appris à force de faire du camping, par expérience?
C’est le fun, peu importe le temps, les mouches ou l’emplacement. C’est toujours une aventure et c’est toujours mieux que nos appréhensions!
Quels sont les 5 articles dont vous ne sauriez pas vous passer (par leur polyvalence ou leur nécessité…)?
- Couteau
- Feu
- Sac de couchage
- Une bonne tente (j’insiste sur bonne…)
- Un bon livre
*en prime: ma bouteille de scotch du moment
Que recherchez-vous pour un site de camping, quels sont vos critères pour dire que c’est un bon endroit?
Qu’il soit dans un bel environnement et assez isolé des gens. J’aime aussi qu’il soit à l’abri du soleil.
Quelle est la situation la plus extrême que vous avez du affronter en camping?
Deux me viennent en tête. La fois ou je me suis fait réveiller par ma bouteille d’eau qui me frappait dans la face. J’étais en Islande, en novembre, et une tempête de vent s’est levée. Le vent faisait coucher ma tente (une north face Mountain 25 pour ceux qui savent!). Ma bouteille d’eau me frappait le visage. Sinon, une fois, en camping près de Yellowstone en hiver. Par -30. Je me suis honnêtement demandé si j’allais me réveiller le lendemain.
Quel est selon vous le meilleur repas à cuisiner en camping (le meilleur, ou le plus facile ou le plus efficace…)?
Sérieusement, super simple. Une bonne « pizza scappata » de Josée Di Stasio. Des tomates San Marzano écrasées, de l’ail, de la mozzarella di buffala et du basilic. Tu trempes un pain à même le chaudron (pas de vaisselle « yé! »). Le lendemain, le reste de tomate peut faire de la sauce pour un « spag » rapide!
Quel est le meilleur moment d’une expédition en camping (celui qui rend l’expérience aussi mémorable)?
La troisième nuit. C’est celle qui fait en sorte que tu sors de ta routine! Les weekend on généralement juste 2 nuits ;-)
Gabrielle Desgagnés
Danseuse professionnelle et enseignante de Gyrotonic, on peut dire que Gabrielle sait très bien comment se servir de son corps et de ses muscles afin d’atteindre ses objectifs. Un élan qu’on reconnait dans son goût pour le « trekking », repoussant ainsi les limites de l’endurance physique à l’effort et aux éléments afin de vivre ces ultimes moments de dépassement de soi. Un style de camping minimal, ça va de soi!
Quel type de Camping pratiquez-vous (Famille, chasse-pêche, expédition et aventure…etc)?
Aventure et randonnée
Voyagez-vous léger en camping?
Autant que possible mais ce n’est pas souvent possible ! ;)
Quel est votre meilleur truc de planification avant de partir en camping, avez-vous une astuce?
La préparation est la clef et il faut s’assurer d’avoir du temps pour la faire afin d’éviter d’oublier des éléments essentiels. Il faut toujours avoir avec soi un sac contenant la base soit des allumettes, un canif de poche, des comprimés de purification d’eau, un poncho pour la pluie et une couverture d’urgence. Aussi, toujours vérifier la météo avant de partir.
Qu’est ce que vous avez appris à force de faire du camping, par expérience?
Qu’il faut prévoir plus d’une couche de rechange de vêtements secs car lorsque ses vêtements sont un peu humides, il est vraiment difficile d’arriver à se réchauffer.
Aussi, être bien équipé en fonction du type de camping et de la saison. Avoir du matériel de qualité et adapté à la température fait vraiment la différence.
Quels sont les 5 articles dont vous ne sauriez pas vous passer (par leur polyvalence ou leur nécessité…)?
Un bon sleeping bag chaud, des bottes confortables, chaudes et qui soutiennent les chevilles, un brûleur, une lampe frontale, un matelas de sol.
Que recherchez-vous pour un site de camping, quels sont vos critères pour dire que c’est un bon endroit?
Une surface plate avec le moins possible de roches / branches / racines, au bord de l’eau ou en altitude, avec la plus belle vue !
Quelle est la situation la plus extrême que vous avez du affronter en camping?
Le camping d’hiver en montagne. Une expérience qui demande beaucoup d’organisation et de gestion mais qui en vaut tellement le coup !
Quel est selon vous le meilleur repas à cuisiner en camping (le meilleur ou le plus facile ou le plus efficace…)?
En hiver, un bon macaroni chaud aux 3 fromages (repas déshydraté en sachet qu’on fait cuire au brûleur), c’est toujours très satisfaisant et réconfortant.
Quel est le meilleur moment d’une expédition en camping (celui qui rend l’expérience aussi mémorable)?
Camper en janvier / février est sans contredit ce qui me fait repousser mes limites et développer mon endurance. Mais j’y trouve aussi beaucoup de plaisir !
Ian Bergeron
Éditeur du site EscaladeQuebec.com et ambassadeur pour The North Face et Smartwool, on peut dire que Ian est un véritable aventurier, habitué des sommets, il a dans sa feuille de route les Andes, l’Himalaya et la Karakoram. Père d’une petite tribu d’apprentis campeurs, sont défi de camping des dernières années est de transmettre cette passion à ses enfants!
Quel type de Camping pratiquez-vous (Famille, chasse-pêche, expédition et aventure…etc)?
Famille, expédition et cyclo-camping.
Voyagez-vous léger en camping?
Oui et non, tout dépend de la destination.
Quel est votre meilleur truc de planification avant de partir en camping, avez-vous une astuce?
En expédition et cyclo : less is more. Autrement dit, moins tu traine de trucs, plus t’es léger, plus c’est agréable.
Qu’est ce que vous avez appris à force de faire du camping, par expérience?
Que l’automne (sept. / oct.) sont les meilleurs mois. Peu de bibittes, moins chaud, etc.
Quels sont les 5 articles dont vous ne sauriez pas vous passer (par leur polyvalence ou leur nécessité…)?
- Lampe frontale
- Matelas de sol de bonne qualité
- Tente légère et en bonne état
- Une tuque
- Chandail en laine de mérino, car ça ne sent jamais mauvais
Que recherchez-vous pour un site de camping, quels sont vos critères pour dire que c’est un bon endroit?
C’est selon le type de camping, mais essentiellement en retrait pour avoir la sainte paix et pas entendre les voisins chanter des chansons à répondre!
Quelle est la situation la plus extrême que vous avez du affronter en camping?
Tempête de vent au camp de base du K2 et au camp 3 de l’Aconcagua
Quel est selon vous le meilleur repas à cuisiner en camping (le meilleur ou le plus facile ou le plus efficace…)?
Des pâtes… c’est un classique que l’on peu cuisiner partout!
Quel est le meilleur moment d’une expédition en camping (celui qui rend l’expérience aussi mémorable)?
Comme plus haut, l’automne au Québec, mais si on a les bons outils l’hiver c’est mémorable aussi!
