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6 bons arrêts CAFÉ dans Charlevoix

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Un parcours addictif pour caféinomanes avertis? Suivez le guide et calquez votre itinéraire sur notre palmarès maison des meilleurs cafés servis d’un bout à l’autre de la région…

6 bons arrêts CAFÉ dans Charlevoix

« Si j’avais de la caféine je monterais toutes ces belles collines! » pour paraphraser Charlebois…

Si votre carburant sur les routes charlevoisiennes répond d’avantage au nom de caféine que gazoline, que le son du goutte à goutte d’une cafetière est pour vous le meilleur réveil-matin et que le parfum du liquide torréfié vous fait l’effet d’un calin réconfort, fort à parier que vous serez heureux de compter sur notre palmarès maison des meilleurs cafés servis d’un bout à l’autre de la région… Un parcours addictif pour caféinomanes avertis!

1. Café Charlevoix

 

C’est dans la torréfaction que se trouve la magie. Et c’est chez Café Charlevoix, sur la rue Sainte-Anne en direction du Quai de Baie-Saint-Paul, que l’envoutement s’opère. Entre les grondement du moteur de la rutilante machine espresso, les sifflements de la vapeur, les cliquetis des cuillères… On entend aussi les grains, recueillis à la pelleté et emballés avec soins sous des étiquettes arborants fièrement des toponymes et référants régionaux: L’estuaire, Le Massif, la Nuit Boréale, La Grande Marée, le Sismique, les Hautes-Gorges, Météorites et le Bas-de-la-baie sont quelques unes des concoctions servies sur place dans ce charmant petit café de ville chaleureux et orangé; autant qu’envoyé aux quatre coins de la régions dans les commerces désireux d’offrir ce produit local de magnifique qualité. Nicholas et Guylaine ont à coeur d’offrir avant tout la fraîcheur avec leur production artisanale hebdomadaire dans cette brûlerie, micro-torréfacteur, qui est définitivement à marquer d’un grand cercle rouge à votre itinéraire charlevoisien.

Café Charlevoix

2. Mousse Café

Prendre un café c’est une chose facile? Pas toujours pour les parents de tout-petits… Et encore davantage si on l’aime bien chaud! Pourtant vous trouverez, toujours à Baie-Saint-Paul, l’arrêt incontournable des familles. Une VRAIE pause-café comme on l’aime, surtout si vous êtes sur la route depuis un moment avec une fratrie qui n’en peut plus de l’habitacle de votre mini fourgonnette. Pas de soucis! Vous êtes arrivé à bon port: enfilez directement dans Baie-Saint-Paul et tournez sur la paisible allée des soeurs, garez-vous et dégourdissez les troupes dans les vastes espaces verts de Maison-Mère, cet ancien couvent des Petites Franciscaines de Marie, avant d’en franchir la grande porte avant, direction le Mousse Café. Un nom à double message: vous y trouverez des lattés à la parfaite et délicate mousse, et vos p’tits mousses y sont bienvenus! Là, menu santé maison où se croisent grilled cheese deluxe et salades, jus de fruits, muffins et viennoiseries sans oublier les FAMEUX cupcakes! Tous les cafés y sont vraiment bien balancés, harmonieux, délicieux, tant chauds que glacés. Et vous pourrez le boire sereinement, parce qu’ici tous les soucis techniques des petits n’ont même pas lieux d’exister… Jus servis dans des gobelets, salles de bains bien adaptées et tables à langer, jouets, tapis pour les plus petits, modules de jeux pour les plus grands, jeux de société… Et même un espace boutique famille très chouette! Pour ceux qui ne sont pas parents et ont quand même envie de s’y sustenté, la simple condition est de ne pas être allergiques aux joyeux rires d’enfants! La faune locale de ce café vivant et au look moderne signé Pierre Thibeault Architecte compte aussi télétravailleurs, artistes, religieuses, tricoteurs et marcheurs… Bref, cette coopérative de solidarité a une recette rassembleuse qui n’a d’égal qu’un cupcake et un café!

3. Boulangerie À Chacun son Pain

S’associer à des experts, établir une recette dont le mélange de grains et le niveau de torréfaction crée une saveur qui deviendra la signature personnelle de son établissement, voici la voie choisi par la Boulangerie À Chacun son Pain dans sa quête d’offrir des produits uniques, soignés et de caractères dans ses succursales de Baie-Saint-Paul, Beaupré et des Galeries de la Capitale à Québec. Recette unique et sur mesure, formation par les baristi professionnels de Kittel: les cafés d’À chacun son pain sont audacieux, non conventionnels et à essayer pour les vrais amateurs! Il faudra bien sur aussi y faire réserve de pains aux grains locaux, bios et certifiés terroir Charlevoix, mais ça c’est une autre histoire! (lien vers autre article)

4. La Fabrique de l’Isle

Amateur de café ou pas, la traversée vers l’Isle-aux-Coudres vaut le détour… Détour de traversier agréable pour sentir à pleins poumons l’air salin du large! Si l’Isle est un trésor de culture, d’originalité insulaire, de créativité autant que de folklore, et que les arrêts du « tour de l’Isle » se multiplient, celui de la Fabrique de l’Isle est un incontournable. Fabrique au sens paroissial, alors que ce café-boutique géré par deux artistes/artisanes prend noble place dans un ancien presbytère, au look champêtre nautique parfait, dans un camaïeu rafraichissant de blancs et de bleus. Larges galeries, nombreuses pièces aménagées en multiples salles à manger décontractées. La Fabrique de l’Isle offre des cafés bien fait, aux saveurs rondes, dans de belles tasses en plus, puisqu’ici le bon goût est roi, avec comme hôtesses Carol-Anne Pedneault (Carococo Illustrations) et Pascale Perron (Charlotte Atelier Boutique) c’est aussi une belle escale pour faire le plein de souvenirs de voyage de qualité. Bref, s’offrir cette traversée c’est aussi s’offrir une pause café qui a le goût des vacances en bord de mer!

5. Boulangerie Pains d’exclamation!

Dans l’est de Charlevoix, il y un endroit où tous les palmarès web, tous les guides routards et tous les échos des locaux convergent! Là, les conversations s’échappent des fenêtres ouvertes pour laisser entrer la brise du fleuve à marée-basse, là le centre-ville de La Malbaie prend vie dans le va et vient des courses quotidiennes, des lunchs en terrasse, des enfants viennoiseries en main…et des bols de café au lait sur les grandes tables de couvent de la conviviale salle à manger du Pains d'Exclamation! Là le café est un élixir qui rend les sourires plus grands. Là le café est le point d’exclamation de votre séjour Charlevoisien!

6. Café chez nous

Sur la rue Richelieu, une terrasse empiète joyeusement sur le trottoir, des baies vitrées laissent généreusement voir un décor éclectique et une porte en bois s’ouvrant sur un intérieur rétro-bistro aussi coloré que la faune qui s’y attable religieusement au quotidien faisant résonner leurs chouennes dans ce chouette refuge à l’odeur intense et chaleureuse de café. Des desserts, des salades vertes et fruitées et des assiettes variées y accompagne le café fumant du déjeuner jusqu’au soir… Le Café Chez Nous est une pause à faufiler dans sa marche de santé au abord du fleuve secteur Pointe-au-Pic à La Malbaie.

Munissez vous de votre tasse thermale réutilisable branchée et lancez vous dans cet itinéraire charlevoisien pour le moins « énergisant »!
Texte
Camille Dufour Truchon
Vidéo
Patrice Gagnon
Photos
Patrice Gagnon - Sylvain Foster

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