Les Bonyeuses
Boulange, café & terroir;
une boyenne de bonne adresse
Baie-Saint-Pauloise.
Les bonyeuses
En bon joual charlevoisien, « bonyeuse », c’est un mot doux qu’on dirait à une enfant espiègle… Ou à la barista qui nous fait rire chaque jour en nous préparant un vrai bon café! Et ça colle avec l’ambiance de ce véritable lieu de rendez-vous, où on se pose, oui pour acheter les bons pains et viennoiseries faits sur place, oui pour manger un bon sandwich, oui pour attraper un café sur le pouce... Mais surtout parce que c’est un lieu avec une âme et que ça se ressent.
« Pain & amour » : un joli jeu de mots qu’on retrouve sur certains des beaux articles aux couleurs des Bonyeuses et qui, au-delà de l’humour, exprime les valeurs profondes de cette entreprise portée par les associées Meggie et Emma. Ici, l’inclusion et le respect, c’est dans l’ADN des Bonyeuses, une équipe souriante dont le plaisir est contagieux jusque dans la salle aux banquettes vertes et mauves, réunies autour du grand four à bois qui réchauffe l’atmosphère autant que les sandwichs!
Chocolatine, amandine, croissant: nommez-en! Vous trouverez là tout ce qu’on attend d’une bonne boulangerie de quartier. Le mur des pains aussi réunit tous les classiques: de la fougasse à la miche, en passant par le pain aux noix et son abondance de Grenoble, les briochés et l’incontournable baguette, tous faits avec des farines locales. On y découvre le pain du mois. On y fait le plein de petites pâtisseries. On en fait aussi le repère des lunchs sur la route avec la sandwicherie et ses choix gourmands où se côtoient magret de canard, fromage Migneron, saumon fumé « d’icitte », jambon bio... Puis il y a les salades fraîches et soupes du jour, elles aussi garnies d’ingrédients du terroir. Un terroir qui trouve sa place parmi les étals des Bonyeuses, alors qu’on y fait nos emplettes en vue des apéros entre copains et des piques-niques.
BONYEUX, BONYEUSES; VOUS TROUVEREZ «ICITTE» DE QUOI COMBLER VOS APPÉTITS!
Aux couleurs des Bonyeuses:
Baie-Saint-Paul
1006, boul. Mgr de Laval,
Baie-Saint-Paul, QC G3Z 2W2
Heures d'ouverture
Lundi : Fermé
Mardi au dimanche : 7 h à 16 h
(418) 760-8777
