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Cuisine Cinéma & Confidences

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Ah! Le plaisir de manger quand on est gourmand. Sentir ses papilles en effervescences! Le souvenir qu’apporte un goût… Et puis cet autre, qui soudain, transporte ailleurs, fait voyager… Un voyage guidé par la main d’un chef, d’un sommelier ou d’un réalisateur, à travers l’univers cinématographique d’un film, la destination d’un documentaire: voilà un menu encore plus alléchant! Promesse de la stimulation de tous nos sens, les festins servis lors du festival se savourent en gang, se partagent! Partage entre tous ces fidèles réunis à la grande messe des saveurs qu’est Cuisine Cinéma & Confidences.

Festival pour cinéphiles gourmands

 

L’idée d’animer Baie-Saint-Paul d’un festival culinaire en novembre, alors que les restos et leurs brigades connaissent un creux de vague entre la saison des couleurs et celle des fêtes, sort tout droit de la tête allumée et créative de Lucie Tremblay, elle-même issue du milieu du cinéma et co-propriétaire du casse-croute gastronomique Le Rond-Point. Gourmande, rieuse, curieuse, d’un élan chaleureux, voir même maternel, Lucie a réuni les meilleurs ingrédients pour offrir une célébration différente, réconfortante et spectaculaire. S’articulant autour du pôle que devient alors Le Germain Charlevoix et sa grande salle multifonctionnelle, parée de noir et de rouge pour l’occasion, le Festival Cuisine Cinéma et Confidences fait aussi de Maison-Mère et des restaurants des environs les satellites de ce rendez-vous des gastronomes.

 

Au delà du rassemblement de foodies cinéphiles inhérent à l’événement, le mot « confidences », lui, évoque la rencontre, la discussion…

Et ça marche bien! L’émulsion prend alors que la crème des chefs, producteurs, sommeliers, réalisateurs, documentariste, porte-paroles et panelistes se mêlent dans les espaces du Germain, dans sa cour intérieure et à travers toute la ville avec les festivaliers, tous animés de passions à partager!

 

Festins thématiques proposant un accord met-film finement réfléchis, ateliers culinaires, animations familiales, panels de discussion autour de grands thèmes, nous sont racontés par les entrevues gourmandes que nous avons eut le bonheur de réaliser avec plusieurs des convives de renoms de l’édition 2021: Christian Bégin, Francis Reddy, Lucie Tremblay, Liza Frulla, Dyan Solomon, Christine Plante, Patrick Dubé, Émile Tremblay et plusieurs autres…

 

Au menu de l’édition 2021 du CCC

Un souper thématique autour du film C.R.A.Z.Y. de Jean-Marc Vallée avec au commande le chef Stéphane Racine et une soirée complètement pimentée avec le chef David Forbes aux fourneaux!

Un atelier de pain avec Jean-Christophe Lamontagne de la Boulangerie À Chacun Son Pain, un autre sur les bières mené pas Olivier Savary, copropriétaire de la Brasserie Artisanale Le Griendel…

Le retour pour une troisième fois de l’expo L’Art à Table au carrefour culturel Paul Médéric.

Un panel de discussion autour du thème les femmes de l’industrie animé par Liza Frulla mettant en lumière l’expérience de Julie Gauthier de Pêcheries Charlevoix, Gabrielle Cadieux-Gagnon de la Ferme Éboulmontaise et Madeleine Dufour de la Famille Migneron Charlevoix.

Un grand dossier sur l’impact de l’Expo 67 sur la gastronomie au Québec avec la présentation du documentaire Expo 67 - Mission Impossible (50 min) en compagnie de la réalisatrice Guylaine Maroist, suivi d'une discussion avec l'historien Roger Laroche en collaboration avec le chef Jean-Paul Grappe suivi du souper 6 service de Gala de Cuisine Cinéma & Confidences toujours sur ce thème.

Anniversaire des 100 ans de la SAQ, soirée vino, impro et plus encore complète la carte de cet événement haut en saveurs!

Bilan CCC 2021
À table pour une entrevue à savourer avec l'ambassadeur à vie du festival!

Épicurieux Christian Bégin 

Texte
Camille Dufour Truchon
Vidéo
Shana Warren
Photos
Louis Laliberté pour Cuisine Cinéma & Confidences
Festival Cuisine, Cinéma & Confidences

Gardez un oeil sur la prochaine édition du festival!

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